Produkty regionu Messinia
OLIWA Z OLIWEK
Nieważne w jakiej częsci regionu byście się Państwo nie znaleźli, wszdzie zobaczycie miłość jej mieszkańców do drzew oliwnych. Kochają je, wychwalają, nagradzają i oferują słynną w świecie oliwę, o znakomitym smaku i wyjątkowej jakości. Oliwa regionu Messinia jest naturalnym produktem pochodzącym z wyciskania oliwek, bez użycia dodatków. Można ją nazwać darem o ogromnym biologicznym i medycznym znaczeniu, oferowanym przez naturę i wytwarzanym z pełnym oddaniem. Oliwa jest smaczna, ma niską kwasowość(0.2-1), jest lekkostrawna i wchłaniana przez organizm w 98%. Butelkowana jest przez przedsiębiorstwa z ogromnym doświadczeniem w branży, z poszanowaniem tradycji i klientów.Powszechnie wierzy się , że oliwa z oliwek chroni serce, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wielu organów, wspomaga walkę z chorobami i ma działanie prewencyjnie przeciw różnym formom raka.
WINO
Wino jest nieodłącznym składnikiem diety śródziemnomorskiej. Spożywane w umiarkowanych ilościach posiada wiele korzyści zdrowotnych, zapobiega chorobom serca i posiada właściwości antyrakowe. Oprocz korzyści zdrowotnych wino jest częścią tradycji regionu. Jak pokazały badania archeologiczne, uprawa winorośli jest znana w regionie od tysięcy lat. Ta wieloletnia tradycja w połączeniu z dbałością lokalnych producentów i idealnym klimatem regionu owocuje winogronami o znakomitej jakości, które z pomocą technologii zamieniają się w świetnej jakości wino. Lokalne wina posiadają znakomite wlaściwości, owocowy aromat, pełny smak i żywy kolor. Białe (Roditis, Fileri, Assyrtiko, Chardonnay ) czy czerwone (Fokiano, Mandilaria, Carignan, Cabernet, Chauvignon ), wszystkie one są wyśmienite i warte spróbowania. Obecnie,okolo 2000 osób jest zaangażowanych w uprawę winorośli. 34000 ton winogron jest zbieranych , z czego produkuje się 27000 ton wina.
WINOGRONA
Winogrona są darem Dionizosa, boga który nauczył ludzi radości życia. Messinia zawsze była idealnym miejscem dla ich uprawy, dlatego wyrożniają się one spośród winogron innych regionów swoim aromatem i smakiem. Są one również uważane za ważny składnik zbalansowanej diety.Ten smaczny prastary owoc dostarcza mnóstwa pierwiastków koniecznych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.Składniki znajdujące się w jego skórce są uważane za antyoksydanty(właściwożci przeciwrakowe), co usprawiedliwia nazywanie ich boskim darem.
RODZYNKI
Uprawa winorośli była powszechna w regionie Messinia od czasów Homera. W kolejnych latach czarna rodzynka koryncka byla jednym z głównych produktów rolnych regionu oraz siłą napędową tutejszej ekonomii. Rodzynki suszą się w promieniach tutejszego słońca, a następnie są dokładnie selekcjonowane przy użyciu współczesnych maszyn. Trafiają do klienta czyste i pełne aromatu swieżych winogron. Rodzynki, oprócz tego że są niesamowicie smaczne, posiadają również cenne pierwiastki, minerały i witaminy. Wspołcześnie wielu farmerów w regionie zajmuje się uprawą rodzynków korynckich. Uprawy zajmuja ok. 45km2 i dają a rocznie 10000 ton tego przysmaku. Rodzynki są przetwarzane w nowoczesnych fabrykach i eksportowane do wielu krajów.
FIGI
Świeże czy suszone, figi z regionu Messinia są jednymi z najbardziej znanych, naturalnych przysmaków i są wplecione w tutejszą tradycję. Te smaczne, pożywne i zdrowe owoce suszą się na słońcu bez stosowania żadnych chemicznych dodatków. Są źródłem energii dla ludzkiego organizmu, a zawartość minerałów takich jak wapń, fosfor i żelazo, a także naturalnego błonnika sprawia, że są one poszukiwanym i i niezastąpionym produktem. Unikalny smak i wysoka wartość odżywcza fig czynią je owocem popularnym o ważnym znaczeniu handlowym.W regionie Messinia, 5000 osób jest zaangażowanych w proces przetwórstwa i pakowania fig, a odbywa się to według wszelkich wytycznych technologii i zasad higieny. Uprawa fig trwa 7 miesięcy (od kwietnia do października), a zbiór od sierpnia do października. Roczny produkt w regionie osiąga aktualnie ok.4000 ton, a główne kraje do których figi są eksportowane to Kanada,Australia, USA oraz kraje europejskie.
POZOSTAŁE OWOCE Tutejsi mieszkancy wyrażaja swoją dumę w twierdzeniu “nie ma takiego owocu, który by tutaj nie rósł”, i mają prawo do takiego twierdzenia. Owoce cytrusowe, prezent Gai na ślubie Zeusa i Hery, boskie dary trzymane z dala od ludzi w ogrodzie Hesperyd, są współczesnie uprawiane w całym regionie. Pomarańcze,mandarynki,cytryny i inne owoce śródziemnomorskie, takie jak arbuzy, melony czy opuncje figowe rosną w różnych sezonach i wzbogacają życie i stoły mieszkanców przez cały rok.
AROMATYCZNE ROŚLINY I ZIOŁA
Natura hojnie obdarowała nimi region Messinia. Badania botaniczne udowodniły, że góra Taygetus posiada jeden z najbogatszych i najbardziej interesujących ekosystemów w Europie. Miejsce to jest domem dla pokaźnej ilości lokalnych roślin, innymi słowy rosną one tylko tu. Starożytni lekarze uważali te rośliny za korzystne w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób, a dziś stanowią one surowiec stosowany w farmacji. Balsam łagodził ból, pachnące oregano dodawało aromatu potrawom, a ziołowa górska herbata rozgrzewała w chłodne zimowe dni. Współczesnie szeroki wybór tych cudów natury jest dostępny w sklepach.
MI ÓD
Miód znany od czasów starożytnych stanowi kwintesencję roślin, ziół i kwiatów. To gęste „złoto” zawiera 182 substancje, takie jak witaminy, aminokwasy, enzymy, minerały etc. Jest w 100% naturalny, wytwarzany w regionie bogatym w endemiczne, aromatyczne rośliny. Jest łatwo przyswajany przez organizm, posiada właściwości antybakteryjne, wzmacnia serce, wpływa na obniżenie ciśnienia, leczy niestrawność, wrzody etc. To lekarstwo oferowane przez tutejszą ziemię nie tuczy; łyżeczka zawiera tylko 20 kalorii.
WARZYWA I ZIEMNIAKI
Czerpiąc korzyść z idealnych warunków do uprawy i mając słońce za swojego sprzymierzeńca, lokalni farmerzy hodują i oferują konsumentom wyjątkowe rolnicze produkty. Smaczne, soczyste pomidory, chrupiące ogórki, cukinie i pyszne fasole to tylko część z tego co hojnie oferuje Messinia. Tutejsze ziemniaki są równie smaczne i mają licznych miłośników, którzy organizują nawet obchody na ich cześć! Ich uprawa rozpoczyna sie w grudniu, a zbiór odbywa się od marca do czerwca. Okolo 700 rodzin jest zaangażowanych w ich uprawę, a roczna produkcja wynosi ok. 38000 ton.
